王森世界名厨学院王森教育:日本面包师的经典配方/王森世界名厨学院

本书以日式面包发展为主线分类，列举日式改良的传统欧式面包和日式经典面包，邀请日本多位面包大师组成编写团队，讲述四十余款面包的制作流程和重点，配有详细的步骤图片和视频二维码。在理论部分介绍日式面包操作重点与难点，并以面粉为切入点讲解日式、法式和中国面包的区别以及改良方法，希望对大家理解日式面包能有帮助...

古典推理文库:索命时钟(推理小说)

案子发生在菲尔博士搬到伦敦做苏格兰场顾问之前的那一年秋天（在这篇叙述的结尾部分会提到搬家的原因），这个案子也是总监察戴维德·哈德利预计退休之前所处理的最后一个案子。他最终没有退休，现在成了哈德利警司，你随后也会明白其中因由。鉴于故事中的一个知名人士在四个月之前去世了，也 就没有必要保持沉默。我很快就会开始介绍。当梅尔逊向我讲述完这个故事的时候，我理解了很多东西，比如，绝对算不上神经质的梅尔逊教授为什么总是对天窗和金色涂料有抵触

伍尔夫

作为先锋团体布卢姆斯伯里的一员，20世纪最著名的意识流小说家、女权运动先驱弗吉尼亚伍尔夫的一生曾令无数人着迷。现在，奈杰尔尼科尔森，英国作家哈罗德尼科尔森和维塔萨克维尔-韦斯特——伍尔夫曾经的恋人和最亲密的朋友——的儿子通过自己的回忆讲述了她的一生。在日记和信件还原事实外，作者更敏锐地探究了伍尔夫对于女性问题和战争本质的态度。...

晚明清初思想十论:增订版

本书所收的论文大抵集中在晚明到清初这一段，它们基本上与“明清思想的转型”这一个大论述息息相关，但是作者刻意挖掘前人所忽略的问题，故书中所处理的人物、材料、主题，不一定都落在一般熟习的论述范围之内。由它们可以看出整个“明清思想转型”是一个内容非常复杂、成份非常多元的历史现象，由心学到考证学的转变只是其中一端而已。 本书所收文章大抵不只是就思想谈思想，而是尝试着将思想与其他历史因素结合起来考察，它们或为道德紧张感、或为知识社群的变动、或为

电工电子技能实训指导书

本书是按照教育部高等学校实践教学水平评估和教学大纲的基本要求编写的、专门面向实践教学环节的实训指导书。本书内容分为3篇：第一篇为电工电子认识实习指导，内容包括常用电子元器件基础知识、电工技术基础知识和常用电子技术设备指导；第二篇为电工电子装配实习指导，分别介绍了万用表和调频调幅收音机的原理与安装工艺；第三篇面向电类专业生产实习，介绍了电子线路原理图与印制电路板设计技术、EDA技术以及电子电路仿真软件EWB。　　本书可作为高等院校各类工

仪表工试题集在线分析仪表分册(第二版)

本书较为详细地介绍了各种在线分析仪表的原理、结构、选型、应用、维护、校准知识，取样及样品处理系统的设计和应用技术，分析仪系统的安装施工和分析小屋有关知识。对烟气排放连续监测系统(CEMS)、污水排放自动在线监测仪表、天然气处理和能量计量常用在线分析仪表也作了介绍。全书分为22个部分，1200多道试题。 本书不是一般意义上的考试题汇集，而是以试题形式编写的一本培训教材和参考书，它的内容是系统、完整、连贯的。 本书主要读者

中国竹子主要害虫

本书分六部分，内容包括：概述；竹笋害虫；竹叶害虫；竹枝、秆害虫；竹花实害虫；竹材害虫...

王琪森篆刻

孤独时.让我们来跳舞

王琪森所著的散文集《孤独时，让我们来跳舞》分为：初恋时，我们不懂爱情、满城处处说梅郎、京都的脸、海宁，有一座情殇的小楼等八辑。王琪森的散文文词洗练雅致，构思新颖独特，情理并茂而气醇质厚，个人风格颇为鲜明。其中，“尚湖烟雨钱柳情”、“梅雨时节过苏堤”、“京都清水寺素描”、“兰亭一夜忆陆翁”、“千古歌风台”、“寻访在茶马古道”等被不少文学刊物转载...

信息技术教育研究论文集

这本论文集是首都师范大学信息工程学院教职工在教学、实验、管理改革实践中的经验结晶。它从一个方面反映了学院建院以来在教学改革、实验改革、课程建设、专业建设、专业实践、毕业设计、教书育人、管理育人等方面所取得的丰硕成果。其主要内容包括教学研究、电子类课程研究、管理类课程研究、软件类课程研究、硬件类课程研究、网络与人工智能课程研究、计算机公共基础课研究以及教学管理研究。本论文集作为首都师范大学信息工程学院教学、实验、管理改革的经验总结,希望

中国经济增长前沿-转向结构均衡增长的理论和政策研究-II

在迈入21世纪第二个十年之际，中国的发展到了一个新的历史阶段。摆在世人面前的是这样两幅并存的“中国图景”：一幅图景是两位数的经济赶超式增长，gdp总量达到世界第二；另一幅图景则是高消耗、高放、高污染，城市化过程中的高房价，内外失衡，收入差距过大等，很多问题已不可持续。如基尼系数超过0．45；全球最高m2／gdp比例，而同时资本市场特别是债券市场的比重依然极低；国有资产占据垄断地位，对外资非常开放?一些领域几乎为外资所控制，而同时民营

仪表工试题集

本书是以试题形式编写的一本培训教材和参考工具书，内容连贯，系统性强，资料性强。 控制仪表分册分7大部分，包括dcs，plc，esd，数据通信、自动控制系统、信号报警与车锁系统，共收录试题902道。 本书适合仪表工培训，也可供从事仪表工作的工程技术人员及相关院校师生参考...

上海1912

《上海·1912》是一部长篇历史小说，它描绘了一个波澜壮阔的共和与独裁之争；海上都市的英雄与枭雄之战；命运变幻的悲壮与惨烈之景；悲欣交集的战场与情场之变...

仪表常用数据手册-(第二版)

本书第二版与第一版相比有以下变化：（1）删除了第一版中常用仪表、控制装置的型号、规格和性能指标方面的内容：（2）对第一版做了全面更新和较大扩充，新编内容约占第二版的70%以上。 ...

瓦格纳与克里姆特

这套“双子座”系列画册的内容具有开创性，其中每一分册都对一位著名的建筑师和一位著名的画家进行别开生面的比较，探讨他们艺术活动的主题，影响以及英雄所见略同之处。每个分册都包括3个部分，对建筑师和画家各自生平的简介以及其主要作品的赏析各占一个部分，第三个部分是对两位艺术家所创作的艺术形象及其艺术理念的比较。　　20世纪初，“维也纳分离派”震撼了艺术界和设计界，打破了在审美上一味盲目摹仿以往艺术风格的羁绊。没有什么能比本书中两位奥地利艺术大

中医科研设计与统计学

本书分为7篇，共36章。其中包括中医科研设计、统计学、统计软件3大部分。在第1版的基础上，新增了医学文献资料的查阅、体外实验、中医科研动物模型的研制、层次分组设计、尧敦设计、裂区设计、临床科研方法、新药中药研究、医学参考值范围的估计方法、主成分分析、均匀设计、汇后分析、统计软件、中医实验性科研论文的撰写等章节。建议研究生教学时讲授本书全部内容，一般中医科研设计部分为54-72学时，统计学部分为60-72学时。本科生教学时讲授第1-第5

如何成为一名成功的绿色建筑建造商

《如何成为一名成功的绿色建筑建造商》介绍了美国小型单体绿色建筑建造过程中建造商及开发商如何实现自然资源与能源的最小消耗、实践建筑绿色理念的实例与简单分析，对于国内相关建设项目的建造与开发起到借鉴作用。　　成功的承包商、畅销书作者伍德森,r.d.为我们讲述了成为一名成功的绿色建造商的一些关键“pointer”，包括如何选择绿色产品、如何理解绿色建筑相关的规划要求、如何撰写获胜标书、如何找到合适的资金、如何与经纪人打交道。他还指出绿色建造

大学体育精品教程

《大学体育精品教程（第四版）/全国高等院校公共体育课通用教材·全国体育教材委员会“十二五”规划教材》体现了以下特点：　　1.先进的理念。注重提高学生的身体健康、心理健康和社会适应的健康水平。注重全面发展与健康有关的各种体能，提高的体育能力，形成健康的行为生活方式。减少了大篇幅理论赘述，增加了量化的内容，如第三章的健康的评价，这样更具操作性。　　2.合理的结构。《大学体育精品教程（第四版）/全国高等院校公共体育课通用教材·全国体育教

企业伦理与文化

王宝森主编的《企业伦理与文化》从三个方面系统地介绍了企业伦理与文化的基本内容及其在企业经营管理中的实践意义。第一部分企业伦理与文化基础，主要阐述企业伦理与文化产生背景和研究内容、企业社会责任、企业伦理的基本原理；第二部分企业经营中的伦理问题，主要阐述企业在人力资源管理、市场营销、会计、环境保护与国际经营中的伦理问题；第三部分基于伦理的企业文化建设，主要阐述企业文化与企业核心竞争力、企业文化的内容、企业文化的诊断与建设等内容。每一章都设

蛋糕裱花大全

我习惯将蛋糕比作一个女子，或娇俏、或优雅、或可爱、或性感……总之，她能让你感受到美食与美结合起来的美丽浪花，滋润心田，深入人心。而将这些多彩缤纷的蛋糕集合在一起，一直以来是我的梦想。希望借此，来将美好散播开来，将美食传播出去...

马卡龙-我爱烘焙

★“新手成功必备知识”＋“马卡龙绝不失手q&a”，将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空！让你胸有成竹，一次成功！ ★超高性价比：37种馅料配方×28款经典马卡龙×26款创新造型马卡龙！ ★数百张配图详细拆分每个制作步骤，在家就可做出与众不同的可爱马卡龙！ 王森同系列好书推荐 ：32款杯子蛋糕，18款造型饼干，细数新手易犯错误，百余幅详解步骤图，独家配方

塔&派-我爱烘焙

★汇集众多欧洲本土的塔、派款式，让你的餐桌一秒提升格调！ ★精选符合国人口味的风味搭配，不只好看，更要好吃！ ★常见食材，配合大图详细步骤讲解，零基础上手，是可随时翻阅的料理手边书...

超可爱翻糖蛋糕

◆延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，完美地表现精美的细节，充分展现造型的艺术性，体现个性与艺术的完美结合。 　　◆《超可爱翻糖蛋糕》紧跟当今蛋糕装饰的主流，各种翻糖作品时尚精美，可用于婚宴等各种庆典，或生日等各种纪念日。 　　◆书中款式众多，技法多样，跟随讲解都能一步步制作出来，蛋糕店可参考制作豪华的大蛋糕，爱好者也能轻松制作可爱、萌萌的杯子蛋糕送给亲朋好友。这么多款式，总有一款适合你！...

零基础学烘焙

本书简要介绍了蛋糕、面包等西点的一般常识, 重点对烘焙的技法作了剖析, 并以100多款实例分别介绍常见西点的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示...

面包大全

面包，是清晨醒来后甜蜜的问候，是午后困顿时提神的表情，是巧手妈妈给宝贝的贴心呵护，是甜蜜情侣情到深处的你侬我侬。它是几千年前，一个粗心奴隶犯下的美丽错误；它是几千年后，无数人为之痴狂的烘焙之王！细腻松软的软质面包，奶香浓郁的松质面包，组织绵密的重油面包，皮脆心软的法式面包，口感绵甜的英式面包……品评面包的美妙，感悟生命的美好...

四季韩式裱花蛋糕

本书以春、夏、秋、冬四季为主题, 40多款蛋糕的色调随季节而更替。蛋糕裱花精髓的部分: 调色、抹面、挤花、做花边、造型设计都有详细的图片说明和文字介绍, 供读者反复揣摩和实践...

水土保持与荒漠化防治实验教程

赵雨森、王克勤、辛颖主编的《水土保持与荒漠化防治实验教程(高等学校水土保持与荒漠化防治专业教材)》分为水土保持与荒漠化防治两部分。水土保持部分内容主要包括：土壤性质与侵蚀实验、降雨因子与侵蚀实验、林地枯落物水文实验、植物根系抗剪强度的测定等室内实验，模拟(降雨)实验，各类

上帝、格列佛与种族灭绝:野蛮与欧洲想象(1492-1945)

《上帝格列佛与种族灭绝(野蛮与欧洲想象1492-1945)/美国艺术与科学院院士文学理论与批评经典》编著者克劳德·罗森。 本书是一部不可多得的研究18世纪欧洲文学与文化的学术精品。作者依据细致的文学文本分析，佐以大量鲜为人知的旅行及探险文献资料，将“格列佛”、“上帝”与“种

千夫所指-社交网络时代的道德制裁

《乌合之众》是为了迎合权贵？《普通心理学》实验存在重大漏洞？《引爆点》的理论都是瞎掰的？社交网络时代《1984》预言的“老大哥”是否已经变成事实？ 《纽约时报》 畅销书作家乔恩罗森在一系列杰出的研究之后写出了这本惊世骇俗的书——关于世界上总被低估的力量：羞耻。 在过去的三年时间里，乔恩周游世界拜访了众多起羞辱和人肉世界的受害者。这些被羞辱着其实本质上和我们类似，只不过因为在公众场合或者社交媒体上发表了一些错误的言论就招致了毁灭性的羞辱

城市轨道交通车辆维护与检修

本书共分十一章，主要介绍城市轨道交通车辆检修的基本知识、城市轨道交通车辆检修工艺基础、城市轨道交通车辆维护等内容...

花样主食轻松做

《花样主食轻松做》粥、饭、粉、面一个都不能少，锅贴、包子、花卷、饺子、窝头、卷饼每个都爱，详细步骤一一指导，家常主食信手拈来...

精耕细作:中国传统农耕文化

《精耕细作：中国传统农耕文化/中国文化四季》主要介绍了中国农耕文化的起源、发展、重要成就以及农耕文化对中国传统社会的影响，并分专题介绍了历朝历代具代表性的农耕工具、农产品加工工具、农耕技术、农作物品种、农业制度、农学著作、农田水利等，较为全面地展现了中国传统农耕文化...

水土保持与荒漠化防治概论

本教材对水土保持和荒漠化防治方面的基本原理和方法做了系统的论述。内容主要包括: 水土保持与荒漠化的基本概念、水土流失规律、水土保持规划设计、水土保持措施体系、开发建设项目水土保持方案编制等...

动车组维护与检修(第3版)

本书普通高等院校铁道机车专业教材，主要介绍动车组维护与检修的基本知识；动车组车体、转向架、牵引电机、电器、制动机、空调装置等主要零部件的检修规程及检修工艺；动车组落成、调试和动车组试运转、动车组检修设备等方面的知识。本次修订本书在充实动车组检修新工艺、新技术的同时对内容进行了一定程度的调整与增减，如强化了设备的检测技术知识，加强了典型零部件的检修知识与工艺的讲解，删减了同类零部件的相关知识内容，使教材更加精炼、条理与重点更加突出。此次

健康无添加的爱心饼干

●从未有这样一本书，让你感到做饼干如此简单！ ●有图有真相，快和孩子一起享受快乐的烘焙时光吧！ ●用手机扫图就可以看详细制作视频 ●每一个都有详细的步骤图解

智能机器人技术

本书的主要内容包括：智能机器人概述、机器人运动学、智能传感与控制技术、多足机器人设计与制作、工业搬运机器人、飞行机器人设计及制作。 本书适用于高年级本科生或者低年级研究生课程，特别是实践课程，也适合于一般工程技术人员的自学使用...

把心灵的痛楚变成文字

《山东师范大学中国现当代文学专业研究生论文选粹书系：把心灵的痛楚变成文字》以论文的形式，分别就三四十位中国现当代作家，包括张贤亮、史铁生、铁凝、王安忆、叶兆言、毕淑敏等，特别是山东籍作家张炜、莫言等的文学作品内在意蕴和艺术风格、创作个性进行了分析和探讨，从中观的视角，探讨了20世纪90年代及进入新世纪以来文学作品蕴含的女性意识、家族叙事及文体意识等...

慕斯蛋糕基础课-升级版

经典慕斯蛋糕制作教程最新改版升级 　　超级详尽的慕斯蛋糕制作基础知识，零基础也能做出美味蛋糕 　　提供多种口味组合变化方案，让创作灵感一触即...

甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕

翻糖蛋糕近年来在国内流行，其通过可亲近的食物带来丰富新颖的造型。同时，国内婚礼策划在不断发展，户外婚礼等新形式流行，大型翻糖蛋糕常在其中被作为视觉焦点。本书从工具、材料、基本技法开始，结合50款精选作品，图文并茂介绍制作知识，特别是采用二维码链接7段78分钟无广告教学视频，让读者轻松学会梦幻蛋糕的制作...

中国当代文学新编作品选

本书是《中国当代文学新编》的配套用书。本作品选以新中国成立为起点，既选入社会主义文学各个发展阶段的重要作品，也选入港台同期的代表性作品；所选作品注重体现中国当代文学发展轨迹，同时，关注中国当代文学的整体性；既重视课堂教学需要，又注意在一定程度上满足学生课外阅读需求，培养学生的阅读兴趣和审美能力；短小精悍作品入“选目”，篇幅较长者入“存目”。本作品选既可作为高等学校中文专业教学用书，也可用作考研参考书，并可供社会读者阅读...

翻糖蛋糕&饼干制作入门-2

国内第一本翻糖制作书《翻糖蛋糕饼干制作入门》出版后，得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年，新版《翻糖蛋糕饼干制作入门2》出版，延续上一版简单实用的风格，根据最新流行趋势，更新了全部蛋糕和饼干的款式，翻糖花卉制作更加详细多样，并增加芭比娃娃等特色蛋糕的制作，能够满足婚礼、生日、节日、大型活动等多种场合的需要，无论是开店还是在家自己做都会有所收获。本书同步配有90分钟dvd视频光盘，翻糖大师亲自演示翻糖调色、包面、捏花、造型，蛋

中亚东干话调查研究

1、本书结构完备。既有一般静态描写，也注意反映动态变化中的某些现象，如语法一章的“残留与萌芽”版块。 　　2、本书逻辑严谨。每个问题都有足够多的事实做支撑，东干话和汉语有差异之处，尤其如此。 　　3、本书极具创新性。**次提出并回答了东干话变调的借调法、词汇发展的多元化倾向、“x+子”词：一种独特的名词子系统构形现象、 东干话的特殊语序等问题，并对单句尤其复句的类型作了拓展、归纳，使其成为一个完整的句型体系。 ...

仪表工试题集:现场仪表分册

本书以试题的形式，较为详细地介绍了压力、流量、物位、温度检测仪表、显示仪表和调节阀的原理、结构、选用、安装、调校、维修知识。本书在《仪表工试题集》第二版“现场仪表分册”的基础上，进行了全面的修订和较大幅度的增补。本书适用于石油、天然气、化工、制药、冶金、电力、建材、轻工等行业自动化仪表维修工人的培训和考核，对仪表及自动化专业的工程技术人员和院校师生也有参考价值...

三分钟的态度

业界最具文艺范儿的辣评。著名歌手尚雯婕、著名唱作人金志文、中国戏剧梅花奖得主、著名演员田水、著名文化评论人周黎明、台湾金马奖原创歌曲奖得主、知名填词人严云农联袂推荐。本书是一本散文评论集，作者是中央人民广播电台《音乐之声》栏目资深编辑、记者王昱森、孙羽和郭斯嘉三人。三位作者在书中对当今文娱圈的热点发表了辛辣的个人见解，既有深度，又颇具幽默感。书中附带有作者采访文娱圈大腕的独家彩照，更有作者亲自采制的文娱现场的“声音彩蛋”（扫描书中的二

文学历史的跟踪-1980年以来的中国当代文学史著述史料辑

本书集资料性(著述资料、著述者资料),访谈,论述及反响于一体。沿着两条线索梳理中国当代文学史史料：一是文学史叙事的沿革,文本史料既体现历史的完整轨迹,又体现代表性和史料的典范价值。二是文学史叙事理念的发展脉络，既关注与文学史同时代的理念阐释，也重视当下前沿性文学史理念对于过往文学史理念的反思和整合；凸显当代文学史叙事的现代性理念及其特有的文学史叙事形态，并包容文学史叙事的不同理念和见解。本书包括“著述现场”10篇左右;“理念建构”10

城市气候问题解决导向下的当代德国建设指导规划

本书作者从工作体系构建、专项研究渊源、宏观策略构成、实施原则集合等方面剖析了当代德国建设指导规划应对城市气候问题的基本理念与具体做法...

蛋糕裱花新食典

本书共分为五章, 主要内容包括: 蛋糕坯的制作 ; 奶油裱花蛋糕 ; 巧克力裱花蛋糕 ; 翻糖裱花蛋糕 ; 栗子裱花蛋糕...

饼干烘焙新食典

该书为饼干烘焙爱好者精心准备了饼干制作方法, 包括近360款各式饼干的详细制作步骤, 每一款均有分步详解图。主要内容包括: 烘烤一块饼干 享受惬意时光 ; 饼干面团 (糊) 拌和法之糖油拌和法等...

蛋糕烘焙新食典

本书详细介绍了蛋糕的起源、发展、分类、原料及制作工艺的变化, 并分别将各种面包分门别类, 收录200款蛋糕作品。主要内容包括: 蛋糕理论、重油蛋糕、杯子蛋糕、全蛋蛋糕等...

翻糖装饰大全?

本书介绍了200余款各种翻糖造型装饰。从食品类别上划分, 有饼干、公仔捏塑、纸杯蛋糕以及艺术蛋糕四个大类。从造型类别上划分, 有平面装饰和立体装饰。每一款都配备有详细的步骤图, 还有精美的成品大图...

园艺是最好的亲子游戏-随书赠送精品鲜花种子

送给孩子的第一本园艺书，让孩子亲近自然的最佳选择！ 52个培养创造力的开放性课程，通过种子、土壤和花朵，以园林艺术美化家园。 把大自然请进庭院，做孩子的成长乐园！让孩子发现世界，领略自然之美！ 充分培养孩子的耐心、行动力和独立思考能力，做心灵手巧的创意小能手！ 让孩子和全家人一起学习生态学、植物学，了解季节、食物、昆虫和烹饪，体验学习、创造、劳作和收获的乐趣。 无论大人还是小孩，这本书都是一份绝佳的礼物，一次可以与美好事物邂逅的完美机

饼干大全

本书包括近400款各式饼干的详细制作步骤, 每一款均有分步详解图, 并且对关键的基础饼干还配有相关视频, 让你一看就喜欢, 一做就上手。内容包括烘烤一块饼干 享受惬意时光 ; 饼干面团 (糊) 拌和法之糖油拌和法等...